Янними глутамат натрия 100 г

Глутамат — соль глутаминовой кислоты. Глутаминовая кислота присутствует в нашем организме в составе белков и в свободном виде, она необходима для построения белка.
Глутамат применяется для получения ярких вкусовых ощущений и придания блюдам пятого вкуса — умами (наряду с четырьмя традиционными).